Purê de Batata Recheado

Ingredientes

• 1. Em uma panela coloque as batatas cozidas e espremidas, leite e a manteiga

• 2. Leve ao fogo e cozinhe por alguns minutos

• 3. Adicione sal, requeijão e queijo ralado

• 4. Cozinhe até levantar fervura

• 5. Desligue

• 1. Em uma panela aqueça o azeite e frite a carne

• 2. Junte o alho, a cebola, o sal e a pimenta

• 3. Cozinhe por alguns minutos

• 4. Adicione os tomates e as azeitonas

• 5. Cozinhe mais um pouco

• 6. Desligue e acrescente a salsa e cebolinha. Reserve

• 1. Bata as claras em neve. Desligue.

• 2. Agregue o requeijão e reserve para montagem.

• 1. Unte e polvilhe com queijo ralado em refratário

• 2. Distribua em camadas parte do purê, o recheio, o restante do purê e a cobertura

• 3. Polvilhe com queijo ralado

• 4. Leve ao forno pré-aquecido 200ºC por 15 minutos