Pimentão Recheado

Ingredientes

• 1. Numa panela, doure a cebola e o alho.

• 2. Junte o tomate e a carne moída.

• 3. Refogue em fogo alto, adicione o arroz, o molho de tomate, o sal, a hortelã, o orégano, a cebolinha e a salsinha.

• 4. Deixe cozinha o arroz e se necessário, adicione a água.

• 5. Finalize acrescentando a farinha de rosca e o molho de pimenta.

• 6. Pimentões: lave e seque, corte as extremidades, retire as sementes e reserve.

• 1. Doure o alho no azeite, junte o manjericão e o molho de tomate.

• 2. Deixe por 10 min aproximadamente em fogo baixo. Reserve.

• 1. Coloque o recheio em cada pimentão.

• 2. Coloque num refratário e despeje o molho. Leve ao forno médio por 40 min, coberto com papel-alumínio.

• 3. Retire o papel-alumínio, polvilhe o queijo ralado e deixe por mais 20 min.

• 4. Sirva acompanhado de arroz branco e salada.

• 5. Se o pimentão for grande, rende até 12 porções.