Pimentão Recheado

Ingredientes

• 1. Corte uma tampa dos pimentões, do lado do pé.

• 2. Elimine as sementes, lave e reserve.

• 3. Corte o alho em rodelas e pique o presunto.

• 4. Aqueça o azeite refogue o alho.

• 5. Adicione o presunto e as passas.

• 6. Leve ao fogo a água, e assim que começar a ferver tempere com sal e adicione o arroz agulha.

• 7. Cozinhe por 14 minutos.

• 8. No meio do cozimento, junte o arroz selvagem e acabe de cozer.

• 9. No final, passe o arroz por água, escorra-o bem e adicione ao refogado.

• 10. Misture o queijo cortado em cubos.

• 11. Tempere com sal e pimenta.

• 12. Recheie os pimentões com este preparado e leve ao forno, a 180ºC, por 15 a 20 minutos.

• 13. Sirva com o molho de tomate e decore com hortelã.