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Pimentão Recheado

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Pimentão Recheado

sem glúten·

(2)

por Cristina Vivarini

Porções

Peso

261,43 g*

Preparo

0h15

Ingredientes

3 unidades de pimentão vermelho
400 gr de carne moída

1 unidade de cebola picadinha
1 unidade de alho picadinho
1 colher (sobremesa) de vinagre branco
2 colheres (sopa) de azeite
1 tablete de caldo de carne
pimenta-do-reino branca a gosto
salsinha e outros temperos de sua preferência a gosto a gosto
sal (se necessário) a gosto
parmesão ralado para polvilhar a gosto

Molho

1 caixa de molho de tomate (520gr)
2 unidades de tomate maduros

1 unidade de cebola picadinha
1 unidade de alho picadinho
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (sobremesa) de açúcar

sal e pimenta a gosto

Como Fazer

1.
Lavar bem os pimentões, cortar ao meio, retirar as sementes e reservar
2.
Para o recheio, dourar a cebola e o alho no azeite
3.
Acrescentar a carne moída e refogar bem
4.
Colocar os demais ingredientes,deixar ficar bem sequinha e desligar
5.
Rechear cada metade dos pimentões e reservar
6.
Para o molho:
7.
Dourar no azeite a cebola e o alho
8.
Acrescentar os tomates, o molho pronto
9.
Colocar a água,o acúcar e temperar com sal e pimenta a gosto
10.
Deixar ferver e apurar por 10 minutos em fogo baixo
11.
Colocar os pimentões recheados e deixar cozinhar por 10 a 15 minutos com a panela semitampada
12.
Retirar,passar para uma travessa
13.
Polvilhar o queijo parmesão ralado e servir