Papas Chorreadas (Colômbia)

Ingredientes

• 1. Descasque parcialmente as batatas, deixando um pouco de casca.

• 2. Coloque as batatas numa panela com água suficiente para cobri-las por inteiro.

• 3. Deixe ferver por meia hora até as batatas estarem tenras e macias.

• 4. Para fazer o molho, esquente o óleo e frite as cebolas e os tomates picados.

• 5. Quando estiverem macios, adicione o leite, o queijo, e o sal e a pimenta a gosto.

• 6. Abaixe o fogo e deixe o molho engrossar um pouco.

• 7. Numa tigela grande para servir, coloque as batatas em uma só camada e despeje o molho por cima de cada uma delas.

• 8. Sirva quente.