Palmito ao Gratin

Ingredientes

• 1. Parta os torretes de palmito ao meio no sentido do comprimento. Passe uma água fervendo e reserve.

• 2. Leve os torretes de palmito e deposite num refratário de tamanho médio de forma a dispor os 16 pedaços com a parte do meio expostas para cima e reserve.

• 3. Na frigideira com o azeite coloque o alho e as cebolas picadas ate dourarem. Acrescente o bacon para dourar junto.

• 4. Acrescente o milho verde e o tomate picado.

• 5. Acrescente o presunto cozido e deixe refogar por + 5 minutos.

• 6. Acrescente então o o creme de leite, a noz-moscada cuidando para não ferver, deixe em fogo baixo.

• 7. Corrija o sal e acrescente a pimenta-do-reino a gosto.

• 8. Cubra bem o palmito no refratário com o refogado.

• 9. Coloque o queijo parmesão e leve para gratinar.

• 10. Enfeite com a salsinha e sirva.