Mix de Cogumelos na Moranga

Ingredientes

• 1. Corte a tampa de cima das aboboras e leve para cozinhar em água até que fique macia mas não desmontando.

• 2. Passe na água fria para parar o cozimento, e escave o centro tirando toda a semente, deixando o espaço onde vai entrar o recheio.

• 3. Refogue a cebola na manteiga ate caramelizar, junte o vinho, os cogumelos, refogue rapidamente e coloque o caldo já misturado à farinha, e deixe dar uma encorpada rápida (só o tempo da farinha cozinhar).

• 4. Acerte o sal e coloque a pimenta do reino.

• 5. Recheie as mini morangas e coloque o queijo ralado por cima.

• 6. Leve ao forno a 180ºC até o queijo derreter e começar a gratinar (aproximadamente 15 minutos).