Lazanha de Berinjela e Abobrinha

Ingredientes

• 1. - Em uma panela média, frite a cebola e o alho em óleo bem quente até que fiquem dourados.

• 2. - Refogue a carne moída até ficar sequinha;

• 3. - Adicione o molho de tomate, o sal, a nós moscada e a pimenta e deixe o molho apurar, até ficar com água por cima, separando do molho;

• 4. - Experimente, se estiver ácido, coloque uma pitada de açúcar, mas se for um molho de qualidade e deixar apurar bem, fica no ponto.

• 1. - Fatie a berinjela e a abobrinha bem fininhas em pequenos círculos (é mais fácil) ou de cumprido (fica melhor para montar);

• 2. - Ferva água com a 1/2 cebola e sal e afervente a berinjela e a abobrinha, sem deixar ficar muito mole;

• 3. - Escorra os legumes até secarem;

• 4. - Em uma forma grande, coloque uma concha cheia de molho e espalhe bem;

• 5. - Passe uma parte da berinjela na farinha de trigo e faça uma camada;

• 6. -Faça uma camada de presunto;

• 7. - Faça uma camada de abobrinha, também enfarinhada;

• 8. - Faça uma camada de queijo;

• 9. - Repita as camadas até terminar com molho;

• 10. - Cubra com queijo ralado e leve ao forno bem quente;

• 11. - Quando começar a borbulhar está pronta para servir com um arroz branquinho.