Lasanha Diferente de Berinjela

Ingredientes

• 1. Tempere as berinjelas com sal e deixe-as tomando gosto por 1 hora.

• 2. Lave-as e enxugue-as com papel absorvente.

• 3. Aqueça 4 colheres de sopa de azeite, frite as fatias dos dois lados até dourarem e retire o excesso de gordura com papel absorvente.

• 4. Com o azeite na panela, refogue a cebola.

• 5. Junte os tomates, o orégano, o sal e a pimenta.

• 6. Tampe, diminua o fogo e cozinhe por 30 minutos.

• 7. Cozinhe as folhas de massa para lazanha.

• 8. Disponha metade das fatias de berinjela em um refratário.

• 9. Cubra-as com parte do molho de tomate.

• 10. Em seguida, faça uma camada com três folhas da massa.

• 11. Repita a operação com fatias de berinjela, o molho e outra camada de massa.

• 12. Derrame o molho de queijo e salpique com queijo parmesão.

• 13. Leve ao forno médio por 30 minutos.

• 1. Para o molho de queijo, derreta a margarina e junte o amido de milho.

• 2. Mexa sem parar.

• 3. Acrescente o leite.

• 4. Quando ferver, deixe no fogo por mais dois minutos, sem parar de mexer.

• 5. Retire do fogo, ponha o molho de mostarda e o queijo misturando bem.

• 6. Tempere com sal, se preciso.