Lasanha de Abobrinha com Palmito

Ingredientes

• 1. Pincele a manteiga em uma frigideira e frite as abobrinhas dos dois lados e reserve.

• 2. Coloque metade do azeite e refogue a cebola, o alho, depois entre com o tomate e o palmito, refogando por 4 a 5 minutos.

• 3. Tempere com orégano e acerte o sal, cozinhando mais 2 minutos.

• 4. Em um refratário coloque um pouco de azeite no fundo e faça uma camada com as abobrinhas.

• 5. Coloque metade do refogado, cubra com metade da muçarela.

• 6. Faça outra camada de abobrinhas, coloque o restante do refogado, cubra com restante da muçarela e por último coloque o queijo ralado por cima.

• 7. Leve ao forno médio preaquecido por 20 a 25 minutos para gratinar.