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Kimchi

Kimchi

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Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Kimchi, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Kimchi que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

    0

    Tempo de preparo

    48h0

    Porção

    20 porções

    Cifrão

    Valor por porção

    R$0,80

    Informação nutricional

    Valor nutricional

    9,07 kcal

    gracia teodoro

    Receita enviada por gracia teodoro

    Em 28/07/2007

    Ingredientes

    Como Fazer

    • 1. Primeiro dia: espalhe sal com um pouco de água na acelga cozida e deixe descansar até desidratar.

    • 2. Segundo dia: quando as acelgas estiverem murchas, lave-as em água para tirar o sal. Ralar o nabo e a cenoura. Pique a cebolinha. Misture tudo com pimenta em pó coreana, açúcar e alho. Depois, coloque a mistura intercalada com as folhas de acelga. Deixar descansando em um pote fechado fora da geladeira por 8 horas.

    • 3. Deixe na geladeira durante dois ou três dias.

    • 4. Dica: a pimenta e os outros temperos são colocados a gosto. Os coreanos costumam caprichar na pimenta.

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      Comentários
      Othon Maia

      Othon Maia

      23/06/2020

      Já comi kimchi antes e estou querendo fazer em casa. Posso fazer essa receita sem o nabo?? É muito difícil de se encontrar onde moro

      CyberCook

      CyberCook

      23/06/2020

      Oi Othon, tudo bem? Sim, você pode fazer sem o nabo. Depois nos conte como ficou. Abraços :)

      Celso Duarte

      Celso Duarte

      26/02/2012

      Olá amigos, só uma observação e contribuição ! A receita e origina leva farinha de arroz com o qual se faz uma espécie de mingau onde é misturado todos os temperos e ingredientes !! Também leva-se gengibre e 100 gramas de aliche ou 2 ostras, molho de peixe! Bom pelo menos era assim que meus patroes coreanos do bom retiro faziam

      CLÁUDIO GONTIJO

      CLÁUDIO GONTIJO

      18/07/2008

      MUTO SAUDÁVEL E DELICIOSA ESSA RECEITA.

      HAROLDO TEODORO

      HAROLDO TEODORO

      10/06/2008

      deliciosa e vitaminada além de muita fibra.

      gracia teodoro

      gracia teodoro

      28/07/2007

      Se você receber um convite para comer em um restaurante coreano, pode aceitar sem receio. A culinária do Coréia do Sul é mais rica, saborosa, variada e saudável do que se pode imaginar. A principal característica da comida é a leveza. As frituras são raras e as carnes – bovina, suína e de frango – são assadas ou cozidas. A bovina é a mais comum, aparecendo em opções como o bulgogui (contra-filé) e o galbi (costela de boi), mas os peixes e frutos-do-mar também são freqüentes. Um dos pratos mais típicos e também um dos mais picantes é o kimchi (no Japão pronuncia-se “kimuchi”). O arroz com kimchi é tão comum para os coreanos como o arroz com feijão para os brasileiros. O kimchi é tão versátil que pode ser usado até como recheio de sanduíches e pizzas. A maioria dos pratos coreanos utiliza verduras e legumes. É verdade que algumas receitas costumam caprichar na pimenta coreana (kotchukaro), mas podem ser contrabalanceadas com o arroz sem tempero ou outros acompanhamentos. Além da pimenta, o tempero traz boas quantidades de alho, cebolinha e molho de soja.