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Hambúrguer de Soja com Carne

sem lactose·
por Kátia Ferreira

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Junte a água , a soja e leve ao fogo para cozinhar por 5 minutos , retire do fogo , escorra-a água em uma peneira debaixo da torneira , em água corrente , lave bem e esprema até sair toda a água , misture com a carne moída , passe pela maquina de moer , para que as duas carnes se misture bem , reserve , reserve a farinha de rosca para o final , junte o restante dos ingredientes e misture bem , até formar uma pasta ,
  2. 2.
    Acrescente a carne reservada e misture bem ,amassando até acentuar o sabor dos temperos , adicione a farinha de rosca e torne a misturar até pegar a liga , modele os hambúrguer e leve para fritar em óleo quente ou asse em uma grelha .
  3. 3.
    Dica : Para que seus hambúrguer saiam do mesmo tamanho , use como medida , duas colheres das de ( sopa – cheia ) de carne para cada hambúrguer , se for fazer almôndega , use apenas uma colher das de ( sopa ) , uma almondega é igual a ( 50g e um hambúrguer é igual a ( 100g ) cada .
  4. 4.
    Rendimento em almôndegas = 20 unidades
  5. 5.
    Rendimento em hambúrguer = 10 unidades.
Donatilia Fernandes Saltão
por   Donatilia Fernandes Saltão

Hambúrguer de Soja com Carne