Grão de Bico na Moranga

Ingredientes

• 1. Deixe o grão de bico de molho por 1 h.

• 2. Lave e seque a moranga.

• 3. Besunte-a com óleo e leve ao microondas por 15 min em potencia alta.

• 4. Verifique o cozimento e, se necessário cozinhe por mais 5 min.

• 5. Retire do microondas e deixe esfriar.

• 6. Corte uma tampa na parte superior da moranga e retire as sementes.

• 7. Reserve.

• 8. Em uma panela de pressão, ferva a água e dissolva o caldo de legumes.

• 9. Ponha o grão de bico e cozinhe por 30 min. Raspe a polpa da moranga, com cuidado para não furar.

• 10. Aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o pimentão, a batata, a cenoura e refogue. Misture a polpa, o grão de bico com o caldo, a linguiça e tempere com sal e pimenta.

• 11. Cozinhe por 10 min e ponha na moranga.

• 12. Polvilhe a salsa e sirva quente.