Gnocchi dourados de abóbora na manteiga e sálvia

Gnocchi de Abóbora

• 1. Assar a abóbora no papel alumínio, retirar a polpa e passar na peneira. Ressecá-la em

• 2. frigideira a fogo baixo.

• 3. Derreter a manteiga e adicionar o curry, a castanha de caju picada e deixar refogar por 1

• 4. minuto sem coloração.

• 5. Acrescentar a manteiga e a castanha de caju picada no purê de abóbora bem quente,

• 6. misturar bem e acrescentar a farinha.

• 7. Formatar os gnocchi e cozinhar em água fervendo.

• 1. Colocar os aromáticos e castanha de caju na panela com manteiga em fogo baixo.

• 2. Tirar o gnocchi da água e entrar diretamente na frigideira.

• 3. Ajustar o tempero e servir.