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Fundo de alcachofra com escargot a provençal

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Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Disponha um fundo de alcachofra por prato, juntamente com 6 unidades de escargot. Reserve.
  2. 2.
    Para o molho:
  3. 3.
    Refogue o alho no azeite, junte o vinho e deixe evaporar por 2 minutos. Retire do fogo e junte as ervas picadinhas, o sal e a pimenta. Regue sobre os pratos montados, decore com pétalas de alcachofra fresca e sirva.
João Sena
por   João Sena

Fundo de alcachofra com escargot a provençal