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Fitas de abobrinha recheadas com queijo cremoso

com lactose·
por Luiz Lapetina

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Corte a abobrinha, com casca, no sentido do comprimento, em 6 fitas de aproximadamente 3mm de espessura.
  2. 2.
    Aqueça o forno a 160ºC (forno baixo). Unte 1 assadeira com azeite e, sobre ela, disponha as fitas.
  3. 3.
    Polvilhe com sal e pincele com azeite. Leve a assadeira ao forno, até que as fatias estejam douradas e macias, virando-as na metade do tempo para que dourem por igual.
  4. 4.
    Retire a assadeira do forno e reserve.
  5. 5.
    Em uma tigela, misture o queijo cremoso escolhido com sal e pimenta. Se quiser, acrescente nozes ou ervas picadas, queijo parmesão ralado etc.
  6. 6.
    Coloque 1 col. (chá) da mistura de queijo em uma das pontas da fita. Enrole. Sirva os rolinhos frios ou ligeiramente aquecidos no forno antes de servir. Decore o prato com tomates em cubinhos, lascas de parmesão e ervas frescas.
João Sena
por   João Sena

Fitas de abobrinha recheadas com queijo cremoso