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Feijão Branco Apimentado

sem lactose·

Porções

10

Peso

214,80 g*

Preparo

1h22

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Escolha e lave o feijão, coloque na pressão até ficar macio (não muito mole) e reserve. Escalde a lingüiça e o paio e reserve. Frite o bacon com a manteiga e acrescente a cebola, refogue até ficar transparente, acrescente o alho em pasta e frite mais um pouco. Junte o extrato de tomate. Coloque os tomates, o pimentão, o cheiro-verde e os temperos. Refogue e acrescente 03 xícaras do caldo do feijão, a lingüiça e o paio e deixe cozinhar por 10 minutos. Junte ao feijão e cozinhe em fogo baixo até ficar bem macio. Mexa de vez em quando para não pegar.
  2. 2.
    Obs: não cozinhar o feijão com muita água.
Walter Jose Gomes e Silva
por   Walter Jose Gomes e Silva
Prato para refeições

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