Favas com Tomates Secos

Ingredientes

• 1. Deixe as favas de molho de um dia para o outro.

• 2. Após o período, descarte a água.

• 3. Leve as favas para cozinhar na panela de pressão (como se fosse feijão).

• 4. Deixe por cerca de 30 minutos até que elas estejam macias.

• 5. Assim que surgir espumas, descarte a água.

• 6. Em um recipiente, adicione o vinagre balsâmico, azeite, açúcar de coco.

• 7. Misture bem e reserve.

• 8. Pique em pedaços o tomate seco e a cebolinha.

• 9. Reserve.

• 10. Assim que as favas tiverem prontas, passe elas para um recipiente grande.

• 11. Adicione o molho, tomates secos e misture bem.

• 12. Finalize com as cebolinhas e misture novamente.

• 13. Ajuste o sal e adicione temperos a gosto.

• 14. Tampe o recipiente e leve à geladeira por cerca de meia hora.

• 15. Sirva em seguida com ervas frescas a gosto.