Estrogonofe de Alcachofras

1.

Frite a cebola numa panela com manteiga e azeite, acrescente os fundos de alcachofra, conhaque e flambe.

2.

Junte a farinha de trigo, o catchup, o molho e a mostarda.

3.

Adicione o creme de leite, baixe o fogo e espere encorpar.

4.

Sirva quente com arroz branco e batata palha.