Estrogonof de legumes

Os legumes a quantidade é a seu gosto,coloque azeite numa panela,coloque a cebola picada,o tomate,o cubo da caldo de legumes,os legumes,a pimenta o sal a gosto tome cuidado pois o caldo contém sal,os legumes picados e deixe refogar um pouco depois misture 2 xicaras (chá) de agua fervente para cozinhar os legumes quando os legumes estiver ao dente acrescente o catchup,a mostarda e por ultimo o creme de leite mexa bem para encorpar e sirva a seguir acompanhado de arroz e filé grelhado