
Creme de Milho do Chef
Porções
7
Peso
232,14 g*
Preparo
0h46
Ingredientes
Creme
Como Fazer
Creme
- 1.Molho Branco: ferva o leite. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha.
- 2.Cozinhe em fogo brando, por 3 minutos, mexendo sempre.
- 3.Retire do fogo e adicione um pouco de leite.
- 4.Misture bem e volte ao fogo. Incorpore, pouco a pouco, o restante do leite.(É muito importante mexer sempre e usar fogo brando.) Reduza até obter a consistência desejada. Corrija o sal.
- 5.Creme de Milho: numa frigideira, misture o Molho Branco, o milho verde, o açúcar, uma pitada de sal e a gema.
- 6.Mexa tudo rapidamente para incorporar bem a gema ao creme.

por CyberCook
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