Creme de Brócolis

Ingredientes

• 1. Aqueça o azeite e refogue a cebola.

• 2. Junte o brócolis e refogue mais um pouco.

• 3. Adicione o caldo de legumes e deixe ferver.

• 4. Abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos.

• 5. Dissolva a farinha no leite frio e junte à panela.

• 6. Tempere com o sal e a noz moscada e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, sem parar de mexer.

• 7. Desligue o fogo e espere amornar.

• 8. Transfira para o liquidificador e bata até ficar homogêneo.

• 9. Passe por uma peneira e volte para a panela.

• 10. Aqueça novamente e sirva em seguida.