Name: Couve-flor Gratinada
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Couve-flor 1 maço; Bacon 4 fatias; Parmesão 50 gramas; Salsinha a gosto; Manjericão a gosto; Manteiga 3 colheres (sopa); Cebola 1 unidade; Alho 2 dentes; Pimenta Dedo-de-Moça 1/2 unidade; Cogumelo paris 100 gramas; Farinha de trigo 1/3 xícara (chá); Leite 550 mililitros; Creme de Leite fresco 1/2 xícara (chá); Queijo Gouda 200 gramas; Parmesão 50 gramas; Mostarda 1/2 colher (chá); Pimenta Caiena 1/2 colher (chá); Cominho 1/2 colher (chá); Bacon 4 fatias; Sal a gosto

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25 min

6 porções

Valor nutricional

504,21 kcal

Receita enviada por Nézio Valdemar de Freitas Cabral

Em 10/12/2007

Como Fazer

1. Num refratário (25 cm x 18 cm), espalhe 1 concha do molho e acomode os bouquets da couve-flor. Despeje o restante do molho.
2. Polvilhe o bacon, o queijo ralado, a salsinha e o manjericão. Leve ao forno médio (180ºC) por mais ou menos 10 min para gratinar.

Molho

1. Doure na manteiga a cebola, o alho e a pimenta.
2. Acrescente os cogumelos, junte a farinha de trigo e mexa.
3. Adicione o leite, o creme de leite, os queijos, os temperos e o bacon picado. Acerte o sal.

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Molho

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