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Couve-Flor com Alho-poró e Castanha

sem lactose·

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Em uma panela grande, cozinhe a couve-flor na água fervente com 1 colher de sopa de sal por 30 minutos ou até ficar macia.
  2. 2.
    Escorra, pique bem e reserve.
  3. 3.
    Em uma frigideira, aqueça 3 colheres de sopa de azeite em fogo alto e refogue o alho-poró por minutos ou até ficar macio.
  4. 4.
    Junte à couve-flor, adicione a farinha de trigo e misture.
  5. 5.
    Em uma tigela, bata os ovos com um batedor de mão e acrescente uma colher de sopa de salsinha, 1 colher de sopa de endro, o restante do sal e pimenta-do-reino.
  6. 6.
    Misture à couve-flor e junte as passas.
  7. 7.
    Transfira para um refratário untado com azeite.
  8. 8.
    Em uma tigela, misture a castanha com a salsinha, o endro e o azeite restantes.
  9. 9.
    Espalhe sobre a couve-flor e leve ao forno moderado por 3 minutos ou até começar a dourar.
  10. 10.
    Espere amornar e sirva, decorado com tiras de alho-poró.
Talita Tahan
por   Talita Tahan

Couve-Flor com Alho-poró e Castanha