
Couve-flor à Milanesa
Porções
4Peso
234,35 g*Preparo
0h46Ingredientes
Como Fazer
- 1.Separe a couve-flor em partes e cozinhe-as no vapor com o auxílio de uma cuscuzeira (não deixe amolecer demais).
- 2.Quando estiverem cozidas, misture claras em neve, junte as gemas, uma pitada de sal e passe a couve-flor no ovo e na farinha de rosca integral.
- 3.Regue com azeite e leve ao forno para assar, virando de ambos os lados. Retire do forno e arrume numa travessa, pondo por cima de cada pedaço uma ou mais colheradas de molho de tomate, já pronto e temperado (quente).
- 4.Polvilhe com ricota e enfeite com azeitonas.
- 5.Sirva quente.