Chucrute à Berlim

Ingredientes

• 1. Aqueça a panela com azeite e comece a fritar a linguiça.

• 2. Deixe começar a queimar o fundo da panela.

• 3. Acrescente a linguiça calabresa.

• 4. Quando estiver bem grudado no fundo acrescente o alho e deixe por 10 minutos.

• 5. Acrescente o bacon e deixe dourar.

• 6. Neste momento vai estar bem grudado no fundo.

• 7. Acrescente 2 copos de água e tampe a panela para soltar todo este caldo.

• 8. Após 10 minutos o fundo da panela já estará limpo.

• 9. Acrescente as cebolas e mexa bastante.

• 10. Deixe cozinhar sem a tampa.

• 11. Acrescente 2 colheres (sobremesa) de tempero baiano e sal a gosto.

• 12. Quando os tomates começarem a murchar acrescente, aos poucos, o repolho e mexa para misturar.

• 13. Deixe o repolho cozinhar.

• 14. Acrescente salsinha a gosto e sirva a seguir, com arroz branco e batatas cozidas.