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Chucrute à Berlim

sem lactose·sem glúten·
porções: 30
Peso: 21,03 g *
Preparo: 2h30

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Aqueça a panela com azeite e comece a fritar a linguiça.
  2. 2.
    Deixe começar a queimar o fundo da panela.
  3. 3.
    Acrescente a linguiça calabresa.
  4. 4.
    Quando estiver bem grudado no fundo acrescente o alho e deixe por 10 minutos.
  5. 5.
    Acrescente o bacon e deixe dourar.
  6. 6.
    Neste momento vai estar bem grudado no fundo.
  7. 7.
    Acrescente 2 copos de água e tampe a panela para soltar todo este caldo.
  8. 8.
    Após 10 minutos o fundo da panela já estará limpo.
  9. 9.
    Acrescente as cebolas e mexa bastante.
  10. 10.
    Deixe cozinhar sem a tampa.
  11. 11.
    Acrescente 2 colheres (sobremesa) de tempero baiano e sal a gosto.
  12. 12.
    Quando os tomates começarem a murchar acrescente, aos poucos, o repolho e mexa para misturar.
  13. 13.
    Deixe o repolho cozinhar.
  14. 14.
    Acrescente salsinha a gosto e sirva a seguir, com arroz branco e batatas cozidas.
Mario Caniato Junior
por   Mario Caniato Junior

Chucrute à Berlim