Chuchu Gratinado

Ingredientes

• 1. Cozinhe rapidamente o chuchu na água e sal.

• 2. Escorra, passe para um refratário, polvilhe cheiro-verde e reserve.

• 3. Derreta a manteiga e frite a cebola, adicione a farinha e continue mexendo por mais alguns minutos em fogo baixo.

• 4. Coloque o leite aos poucos, mexendo vigorosamente para não empelotar.

• 5. Cozinhe o molho por 10 minutos, para engrossar, tempere com sal e noz-moscada.

• 6. Despeje o molho branco sobre o chuchu, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.