Cenoura ao Creme

Ingredientes

• 1. Doure a manteiga e junte a cenoura.

• 2. Espalhe sobre elas o caldo de carne granulado e o açúcar.

• 3. Cubra tudo com folhas de alface.

• 4. Tampe a panela com um prato fundo e coloque gelo dentro dele.

• 5. Leve ao fogo baixo por aproximadamente 20 minutos.

• 6. Mexa de vez em quando e troque o gelo, se necessário o teor de água da alface e a condensação do vapor obtido com o frio do gelo, garantem umidade necessária para a coação da cenoura.

• 7. Quando as cenouras estiverem cozidas prove o tempero e junte o creme de leite retirando do fogo antes que ferva.

• 8. Salpique a salsinha e sirva a seguir, acompanhando assados em geral.