Carne Seca com Abóbora

Ingredientes

• 1. Descasque a abóbora, coloque em uma panela com uma pitada de sal deixe cozinhar até que fique bem mole. ( 20 ou 30 minutos)

• 2. Enquanto cozinha a abóbora, em outra panela dessalgue a carne seca.

• 3. Coloque em uma panela e cubra a carne com água.

• 4. Quando ferver, jogue a água fora e coloque outra.

• 5. Repita o processo umas três vezes.

• 6. Depois coloque a carne na panela de pressão com os temperos de sua preferência.

• 7. Coloque água até a metade da carne e deixe cozinhar por 30 a 40 minutos.

• 8. Coloque a abóbora em um refratário e amasse.

• 9. Pegue a carne seca e desfie com um garfo.

• 10. Não jogue fora o caldo da panela.

• 11. Coloque a carne por cima do purê de abóbora com o caldo e sirva.