Caçarola de Berinjela

Ingredientes

• 1. Corte as berinjelas em cubos, leve a cozinhar em água e sal, não deixe derreter, após cozida escorra a água e reserve.

• 2. Faça ou esquente o molho de tomates.

• 3. Em um refratário, retangular alterne as torradas e as berinjelas até completá-la.

• 4. Regue-as com o molho de tomate, em seguida despeje o requeijão, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para dourar.

• 1. Refogue a cebola na margarina, adicione a maisena, acrescente o leite (quente) e o queijo ralado, mexendo sempre até engrossar.

• 1. Corte os pães em cubos, passe margarina e leve ao forno para torrá-los. Reserve.