Brócolis Gratinado

Name: Brócolis Gratinado
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Brócolis 1 maço; Toucinho 100 gramas; Manteiga 1 colher (sopa); Creme de Leite 1 lata; Queijo Suiço 2 colheres (sopa); Sal a gosto; Alho 2 dentes; Gema de ovo 1 unidade

sem glúten

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Brócolis gratinado, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Brócolis gratinado que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

40 min

3 porções

Valor nutricional

503,59 kcal

Receita enviada por josé neves

Em 21/03/2008

Ingredientes

1 maço de brócolis (grande)

100 gr de toucinho defumado magro

1 colher (sopa) de manteiga (cheia)

1 lata de creme de leite sem o soro

2 colheres (sopa) de queijo suiço ralado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 dentes de alho

1 unidade de gema de ovo

Como Fazer

1. Limpe o brócolis conforme indicado na introdução deste capítulo e cozinhe em água com sal e os dentes de alho inteiros e com a casca.
2. Quando ferver, acrescente 1 pitada de bicarbonato.
3. O brócolis deve ficar al dente.
4. Escorra bem e reserve, depois de cortá-lo em pedaços regulares.
5. Esquente a manteiga até alourar e refogue rapidamente o brócolis.
6. Arrume numa travessa.
7. Corte o toucinho, frite e coloque os torresmos sobre o brócolis.
8. Polvilhe com pimenta do reino.
9. Misture o creme de leite com a gema e o queijo e despeje sobre o legume.
10. Leve ao forno quente para gratinar.

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