Brócolis Floripa

Ingredientes

• 1. Retire as espinhas das enchovas eme excesso de sal, colocando sob água corrente.

• 2. Em seguida, corte em pedaços pequenos.

• 3. Pique as azeitonas, descasque a cebola e corte-a em gomos.

• 4. Elimine a casca do queijo provolone e corte-o em fatias.

• 5. Em uma panela que possa ir à mesa, disponha as flores de brócolis, a cebola, o queijo, a anchova e as azeitonas.

• 6. Misture e regue com o azeite de oliva e vinho.

• 7. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o vinho evaporar e o brócolis ficar cozido (cerca de 20 minutos).

• 8. Retire do fogo e sirva a seguir, na própria panela.

• 9. Se preferir, acompanhe com arroz integral.