Name: Bolo de Legumes
Prep time: 1 h 7 min
Cook time: 1 h 7 min
Total time: 1 h 7 min
Yield: 14 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de óleo de soja; 2 unidades de abobrinha; 3 unidades de cenoura em tiras; 3 unidades de tomate; 1 unidade de cebola; azeitona verde picada(s) a gosto; 2 unidades de ovo grande(s); 1 colher (chá) de sal; 1 colher (sopa) de parmesão ralado(s); alho a gosto; cebolinha verde a gosto; salsinha a gosto

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de óleo de soja
2 unidades de abobrinha
3 unidades de cenoura em tiras
3 unidades de tomate

1 unidade de cebola
azeitona verde picada(s) a gosto
2 unidades de ovo grande(s)
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de parmesão ralado(s)
alho a gosto
cebolinha verde a gosto
salsinha a gosto

Como Fazer

Rale os legumes e a cebola no ralo grosso; pique os tomates (sem pele e sementes). Acrescente os demais ingredientes e mexa bem. Leve para assar em forma retangular untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja dourado.

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