Berinjelas Recheadas

Ingredientes

• 1. Fure a casca da berinjela com um garfo e leve ao forno para assar.

• 2. Doure o alho e a cebola no óleo.

• 3. Acrescente o tomate picado e mexa.

• 4. Acrescente a folha de louro e a salsinha, mexa e deixe refogar.

• 5. Coloque a carne moída, tempere com sal, canela em pó, cravo em pó e pimenta do reino.

• 6. Mexa e deixe refogar.

• 7. Corte a berinjela ao meio, no sentido do comprimento, retire as sementes e recheie com a carne moída refogada.

• 8. Cubra com molho branco e polvilhe queijo parmesão ralado.

• 9. Leve ao forno para gratinar.

• 10. Se desejar, pode rechear tomates e fazer o mesmo procedimento.