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Berinjelas com Passas

sem lactose·sem glúten·vegana

Porções

10

Peso

244,50 g*

Preparo

0h37

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Corte as berinjelas, os tomates e as cebolas em rodelas com cerca de 5 mm de espessura. Em uma assadeira, coloque os vegetais intercalados, primeiro a berinjela, depois o tomate e, por último, a cebola. Repita essa operação até acabarem os ingredientes. Cubra com as passas e regue com o azeite misturado ao sal à gosto. Leve ao forno, coberto por um papel alumínio, por aproximadamente 20 minutos ou até os vegetais ficarem macios.
  2. 2.
    Obs: não salgue os tomates, as berinjelas e nem as cebolas, antes da montagem. Eles desidratam no forno e soltam muita água. A maneira ideal é mesmo misturando ao azeite de oliva.
Lillian Kim
por   Lillian Kim
Prato para refeições

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