Berinjelas com Atum

Berinjelas

• 1. Coloque em um refratário médio com tampa, próprio para microondas, as berinjelas e a água.

• 2. Tampe, leve ao forno na Potência P10 (alta) por 2 a 4 minutos.

• 3. Retire do forno, deixe esfriar e com uma colher retire a polpa com cuidado. Reserve.

• 1. Coloque no copo do processador todos os ingredientes do recheio.

• 2. Bata até ficar homogêneo.

• 3. Distribua de maneira uniforme o recheio sobre as barquetes de berinjela e disponha-as em refratário grande.

• 4. Em seguida, leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 10 a 14 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

• 5. Para completar pode-se utilizar o mesmo recheio em tomates frescos.