Berinjelas ao Forno (Diabéticos)

Ingredientes

• 1. Em um refratário faça camadas de fatias finas, cortadas no sentido do comprimento, da berinjela,

• 2. tomates, também cortados em rodelas finas,

• 3. Pique a cebola, o alho e espalhe por cima junto com o queijo,

• 4. tempere com sal, pimenta, orégano e salsinha,

• 5. Faça camadas até terminar os ingredientes.

• 6. Por último bata os ovos e derrame sobre as camadas. Polvilhe o parmesão.

• 7. Leve ao forno pré-aquecido a 150 graus por aproximadamente 30 minutos.

• 8. Rendimento............: 6 porções

• 9. Calorias por porção.: 181