Berinjela Surpresa

Ingredientes

• 1. Coloque as berinjelas num escorredor

• 2. Tempere e deixe escorrer por 15 minutos

• 3. Frite-as por 2 min de ambos os lados

• 4. Escorra em papel manteiga e reserve

• 5. Faça o molho vermelho

• 6. Frite a carne temperada com cebola

• 7. Junte o molho de tomate e deixe cozinhar

• 8. Reserva

• 9. Faça o molho branco

• 10. Frite a cebola na manteiga

• 11. Junte os demais ingredinetes aos poucos, sempre mexendo e deixe cozinhar

• 12. Num refratário, regue o fundo com azeite

• 13. Cubra com as fatias de berinjela, molho vermelho e molho branco, repetindo o processo até acabarem os ingredientes

• 14. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar