Berinjela Gratinada com Frutos do Mar

Ingredientes

• 1. Numa grelha de fogão coloque óleo de girassol e a berinjela cortada em rodelas finas.

• 2. Vire cada pouco as rodelas para grelhar sem queimar.

• 3. Retire a berinjela e reserve.

• 4. Adicione a cebola e o alho cortados em rodelas finas com auxílio de um cortador/ralador.

• 5. Coloque os camarões e a lula para grelhar com sal a gosto.

• 6. Enquanto isso despele os tomates em água quente.

• 7. Numa travessa refratária coloque no fundo as rodelas de berinjela, em seguida os tomates cortados em rodelas, o aipo cortado em rodelas e a erva doce cortada em pequenos cubos.

• 8. Cubra com o queijo gorgonzola ralado na hora e deixe gratinar por 15 minutos.

• 9. Sirva com arroz negro.