Berinjela Gratinada

Ingredientes

• 1. Pegue as berinjelas polvilhe sal e deixe descansar por 20 minutos.

• 2. Escorra a água e esprema as berinjelas.

• 3. Em uma frigideira, grelhe as berinjelas e reserve.

• 4. Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.

• 5. Junte a carne moída e refogue até dourar.

• 6. Acrescente o molho de tomate, o caldo de carne, 1 xícara de água e o açúcar.

• 7. Cozinhe por cerca de 5 minutos.

• 8. Em um refratário médio (15 x 25 cm) faça camadas alternadas de molho, berinjela e mussarela.

• 9. Repita as camadas finalizando com o queijo parmesão ralado.

• 10. Leve ao forno a 200ºC até que fique dourado.