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Berinjela com Shitake

sem glúten·

Porções

8

Peso

254,50 g*

Preparo

0h19

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Corte as berinjelas em rodelas de mais ou menos 2cm, e coloque-as em uma frigideira bem quente e deixe, até ficarem bem macias.
  2. 2.
    Coloque em um refratário.
  3. 3.
    Em outra frigideira derreta a manteiga, coloque o shitake, o shoyu, a água, o sal e o glutamato monossódico. Deixe ferver por aproximadamente 5 minutos.
  4. 4.
    Coloque esse molho por cima da berinjela e sirva em seguida!
  5. 5.
    obs: Se preferir, coloque também um pouco de caldo de peixe(ou hondashi) e uma colher(sopa) de saquê Mirim.
Mirian M
por   Mirian M

Berinjela com Shitake