Berinjela com Batatas e Carne Moída

Ingredientes

• 1. Retire a casca das berinjelas e corte-as em fatias.

• 2. Coloque-as numa frigideira anti-aderente sem óleo e deixe dourar.

• 3. Vire o lado.

• 4. Refogue a cebola no azeite e junte a carne moída.

• 5. Tempere com sal, pimenta do reino, cominho, salsinha e polpa de tomate.

• 6. Faça um molho branco.

• 7. Cozinhe as batatas e esprema-as.

• 8. Junte sal, um pouco do molho branco.

• 9. Num refratário, coloque as berinjelas, por cima as batatas sem o molho branco, a carne moída, a berinjela e a batata com molho branco.

• 10. Coloque queijo parmesão ralado e leve para gratinar.