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Berinjela com Batatas e Carne Moída

com lactose·com glúten·

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Retire a casca das berinjelas e corte-as em fatias.
  2. 2.
    Coloque-as numa frigideira anti-aderente sem óleo e deixe dourar.
  3. 3.
    Vire o lado.
  4. 4.
    Refogue a cebola no azeite e junte a carne moída.
  5. 5.
    Tempere com sal, pimenta do reino, cominho, salsinha e polpa de tomate.
  6. 6.
    Faça um molho branco.
  7. 7.
    Cozinhe as batatas e esprema-as.
  8. 8.
    Junte sal, um pouco do molho branco.
  9. 9.
    Num refratário, coloque as berinjelas, por cima as batatas sem o molho branco, a carne moída, a berinjela e a batata com molho branco.
  10. 10.
    Coloque queijo parmesão ralado e leve para gratinar.
Allan Vila Espejo
por   Allan Vila Espejo

Berinjela com Batatas e Carne Moída