Berinjela ao forno fácil

Name: Berinjela ao forno fácil
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Molho de tomate 1 lata; Leite 1 1/2 xícaras (chá); Amido de milho 2 colheres (sopa); Ovo 2 unidades; Berinjela 2 unidades; Mussarela 300 gramas; Ervas frescas a gosto; Margarina a gosto; Parmesão 100 gramas

vegetariana

diet

sem glúten

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50 min

10 porções

Valor nutricional

209,65 kcal

Receita enviada por Marisa Machado de Souza

Em 11/05/2012

Ingredientes

1 lata de molho de tomate

1 1/2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 unidades de ovo

2 unidades de berinjela sem casca, picadas e cozidas al dente

300 gr de mussarela ralada

Ervas frescas e tempero a gosto a gosto

Margarina para untar a gosto

100 gr de parmesão

Como Fazer

1. Bata no liquidificador o molho pronto, o leite o tempero, e o amido de milho.
2. Unte um refratário médio com bastante margarina e nele monte camadas de molho, berinjela e mussarela, repetindo e terminando com o molho.
3. Espalhe o queijo parmesão por cima e leve ao forno médio para assar.

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Dicas

Cozinhe a berinjela sem sal se for usar tempero depois. Deixe a berinjela escorrer bem para sair toda a água do cozimento

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