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Berinjela alla parmiggiana

com lactose·

Ingredientes

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Como Fazer

  1. Salgue a berinjela e deixe-a por 30 minutos numa peneira. Numa panela com azeite, refogue a cebola e o alho. Acrescente o tomate e metade do molho de tomate, o orégano, o manjericão, o sal e a pimenta. Cozinhe por 10 minutos. Coloque o restante do molho de tomate num refratário e cubra com a berinjela. Acrescente a mussarela, o molho refogado e o parmesão. Asse em forno médio por 40 minutos.
Carmen Silvia Ballerini
por   Carmen Silvia Ballerini

Berinjela alla parmiggiana