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Berinjela à Parmeggiana

porções: 4
Peso: 245,50 g *
Preparo: 0h47

Ingredientes

Como Fazer

  1. Fatie a berinjela no sentido longitudinal e passe sal por todo o comprimento. Bata os ovos ligeiramente e passe a berinjela. Em seguida passe a berinjela na farinha de rosca. Frite em óleo quente e reserve. Cubra o fundo de uma travessa com o molho, disponha as fatias de berinjela, coloque por cima a mussarela e leve ao forno por 20 minutos.
Allan Vila Espejo
por   Allan Vila Espejo

Berinjela à Parmeggiana