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Berinjela à catalã

Berinjela à catalã

vegana
vegetariana
diet
sem lactose
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Preparo

1h45

Calorias*

196,88kcal

Porções

8

Por porção

R$1,97

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Berinjela à catalã, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Berinjela à catalã que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1. 1) Corte as berinjelas no sentido do comprimento, sem separar as fatias. Salgue cada fatia e deixe por 20 minutos. Enxágüe e escorra.

  • 2. 2) Aqueça o óleo para fritura juntamente com a metade do azeite de oliva. Frite as berinjelas uma a uma, deixando dourar cada fatia, mas com cuidado para não separá-las do talo.

  • 3. 3) Unte com um pouco de azeite um prato refratário e disponha aí as tiras de berinjelas em leque. Ponha os tomates sem pele nem sementes cortados ao meio e tempere com sal e pimenta.

  • 4. 4) Misture o alho com a salsinha e a farinha de rosca, formando uma farofa bem fina. Espalhe a farofa sobre os tomates, regue tudo com o restante do azeite de oliva e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

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Aproveite o que sobrou da receita

João Sena

por João Sena

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