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Beringela a Siciliana

Beringela a Siciliana

vegana
vegetariana
diet
sem glúten
sem lactose
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Preparo

36 min

Calorias*

91,21kcal

Porções

6

Por porção

R$1,61

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Beringela a siciliana, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Beringela a siciliana que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1. Pegue uma faca de ponta fina e faça linhas não muito profundas no sentido do comprimento e largura (vai formar um xadrez). Não podem ser muito profundas para não atingir a casca da beringela, furando-a. Com a ponta dos dedos, espalhe o sal, o alho picado e a pimenta do reino. Faça leve pressão para que as incisões se abram e tanto o sal como o alho possam penetrar. Regue com azeite a vontade e coloque-as em uma forma com 3 cm de agua no fundo. A casca é que ficará dentro da agua. Leve em forno médio por 30 minutos ou até que fique corada. Retirar do forno, acrescente o oregano e novamente mais azeite e volte ao forno somente para corar para mais um pouco e a agua secar. Nesta hora é recomendável aumentar um pouco a temperatura do forno caso ainda exista agua.

  • 2. É só retirar do forno e servir quente, acompanhada de pao fresco. Fica muito bom quando acompanhada de tomate seco, pao e algumas folhas de manjericao.

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Aproveite o que sobrou da receita

Ingrid Napoli

por Ingrid Napoli

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COMENTÁRIOS

Ingrid Napoli

Ingrid Napoli

27/01/2009

Fiz esta receita pela primeira vez quando o meu esposo saiu do hospital após uma breve internação de origem cardiaca.Eu prometi a ele que faria um jantar especial para ele quando ele retornasse para casa. Prometi e assim cumpri.