Batatas Recheadas com Frios

Ingredientes

• 1. Lave bem as batatas.

• 2. Fure-as com a ponta da faca e leve ao microondas por 5 minutos, até que elas cozinhem.

• 3. Volte as batatas ao microondas quantas vezes precisar.

• 4. Com as batatas ainda quentes, corte uma tampa e faça uma cova, retirando a polpa.

• 5. Faça um purê com a polpa e reserve.

• 6. Arrume as batatas em um refratário untado com azeite.

• 7. Polvilhe um pouco de sal no interior das batatas.

• 8. Coloque 1 colher (café) de requeijão cremoso em cada uma.

• 9. Reserve.

• 10. Numa vasilha, misture todos os outros ingredientes.

• 11. Recheie as batatas com essa mistura, apertando bem.

• 12. Leve ao forno preaquecido, até gratinar.

• 13. Sirva com salada, carnes, peixes, frango.